Cake Design mania con Tescoma Deco Tour: i miei corsi

March 24, 2014, 7:03 am

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Buongiorno amici è con grande piacere che Vi presento questa splendida iniziativa di Tescoma con la quale collaborerò prossimamente: Tescoma Deco Tour

Tescoma lancia la sua nuova linea dedicata al cake design e ha organizzato sul territorio alcune dimostrazioni gratuite presso i suoi punti vendita.

Mi troverete:

-Sabato 29 marzo dalle 16 alle 19 a Magenta (MI) presso Camping Sport Magenta

-Sabato 12 aprile dalle 16 alle 19 a Laveno Mombello (VA) presso Fogola

I corsi sono gratuiti ma necessitano di prenotazione in quanto a numero chiuso, per qualsiasi chiarimento ed informazione vi rimando alla pagina ufficiale del Tescoma Deco Tour

Sono molto felice di prendere parte a questa iniziativa perchè ho già avuto il piacere di provare i prodotti di Tescoma sia in passato che ora questi specifici per il cake design e li trovo veramente ben fatti e di ottima qualità!
Bene, non resta che andarvi subito a prenotare! 
A prestissimo, grazie Paola ☺

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Battesimo: torta a 3 piani decorata per un bimbo

March 26, 2014, 8:08 am

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Un battesimo elegante ma al tempo stesso allegro e colorato per il piccolo Diego, ed ecco qui la mia proposta per questa torta a 3 piani pensata per un evento speciale.

La mamma di Diego si è fidata molto di me e ho avuto pochissime direttiva da parte sua per realizzare questa torta a parte i colori e le 50 porzioni.
Sono stata lasciata libera anche sui gusti della torta e ho quindi deciso di realizzare dei gusti che solitamente i clienti apprezzano di più: piano inferiore e piano superiore sponge cake con camy cream e gocce al cioccolato fondente, piano centrale sponge cake con camy cream e frutti di bosco.
E' faticoso realizzare torte così grandi e decorate ma devo dire che il risultato ripaga appieno la fatica ;)
Grazie della visita e a prestissimo! Paola ☺

Evento per #sloggi Italy con Emma Marrone: #sloggibday #emmamarrone cupcakes e torta decorata

April 2, 2014, 5:49 am

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Buongiorno!
Sono ancora un pò su di giri per questo fantastico evento che si è appena concluso.... ora vi racconto!
Lunedì abbiamo preso parte all'evento per il 35° compleanno di Sloggi nel brandland a Milano in piazza Cordusio e come testimonial c'era Emma Marrone... non potete capire la mia felicità ;)
Siamo state contattate io e Marta Vanoni, la mia amica proprietaria della pasticceria Sweet Sins Bakery, per realizzare dei cupcakes personalizzati per Sloggi con il loro marchio per l'evento #sloggibday
Essendo io una fan di Emma ho subito pensato che era l'occasione giusta per dedicarle una torta, così con Marta a 4 mani abbiamo realizzato questa torta decorata apposta per lei

Nella base della torta alcune delle frasi delle canzoni di Emma:

Per il modelling mi sono ispirata proprio all'immagine pubblicitaria di Sloggi per questo evento.
E'stata felicissima di riceverla! guardate le sue espressioni perchè rendono benissimo l'idea! ;)

Una lunga preparazione nei giorni precedenti e alcune ore di lavoro lunedì prima che iniziasse l'evento hanno portato invece alla creazione di questi cupcakes alla vaniglia personalizzati per Sloggi alcuni con il marchio e altri con il logo del 35° compleanno

Erano ben 250 pezzi inscatolati singolarmente e mentre li facevamo sembravano non finissero mai! 
Ma alla fine il risultato ha ripagato in pieno tutte le fatiche ma soprattutto ricevere i complimenti degli ospiti di persona lunedì e tramite i nostri canali Twitter, Facebook e Instagram nei giorni seguenti... non ha prezzo!

Infine vi lascio alcune foto carine dell'evento scattate dal fotografo ufficiale dell'evento #sloggibday

 Nel backstage:

 Mentre servivano i nostri cupcakes agli ospiti

E' stata un'esperienza fantastica, sotto tutti i punti di vista! Sono felicissima di aver conosciuto Emma e vorrei ringraziare tanto Marta la mia compagna in questa avventura per il supporto e anche Elena e Margherita dell'agenzia che ha curato l'evento, è sempre un piacere collaborare con loro. Inutile dirvi come fosse curato e studiato nei minimi dettagli questo evento... lo si vede anche nelle foto! ;)
Grazie e a presto, Paola ☺

Corsi di Cake design aprile e maggio: torte decorate, cupcakes, biscotti e modelling

April 10, 2014, 3:55 pm

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Sboccia la primavera! Nuovi soggetti tridimensionali e tante novità nei nuovi corsi di cake design in programma per aprile e maggio...

Per scoprire tutte le novità consultate i calendari allegati e per le informazioni scrivetemi a polveredizucchero@gmail.com

I corsi di cake design si svolgono a Guanzate (Como, vicinissimo a Lomazzo) in posizione strategica vicino all'autostrada Como-Chiasso e facilmente raggiungibile da: Como, Milano, Chiasso, Mendrisio, Lugano, Ticino, Saronno, Varese, Erba, Brianza, Monza, Bergamo.

Sono disponibili inoltre i buoni regalo per i corsi se desiderate fare un regalo diverso ma molto gradito.

Vi ricordo inoltre che è possibile organizzare corsi in settimana individuali anche per professionisti del settore pasticceria.

Per ogni informazione consultate il calendario completo dei corsi QUI per informazioni e prenotazioni potete scrivere a polveredizucchero@gmail.com

A presto, Paola ☺

Tutorial per Pasqua: ovetti decorati passo a passo animali della fattoria

April 15, 2014, 11:35 pm

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Buongiorno!☺
Oggi finiscono le scuole e i nostri bambini saranno a casa qualche giorno, avete già pensato cosa fargli fare durante queste vacanze?
Io ho un'idea da sottoporvi: dei bellissimi ovetti decorati Pasquali!
Cominciate a farglieli preparare in questi giorni potrete usarli come segna-posto per il pranzo di Pasqua oppure come regalo per gli amici, in questo caso vi basterà confezionarli con della pellicola alimentare.

Vi ricordo come sempre che tutto l'occorrente per realizzare questa ricetta lo trovate sul nostro shop on line Polvere di Zucchero Shop

Il tutorial originale con anche le spiegazioni dettagliate del passo a passo lo trovate in esclusiva sul sito My Cake Design Crea & Decora di De Agostini.

Beh allora, Buon divertimento! ☺
grazie della visita, Paola

Torta decorata battesimo: cavallino a dondolo e fiori per una bimba

April 17, 2014, 9:18 am

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Per il battesimo della piccola Sveva la sua mamma ha voluto che realizzassi una torta personalizzata con un cavallo a dondolo e una cascata di fiori tutto nei toni del rosa e del lilla. Abbinamento che mi piace molto (come sapete) e quindi mi sono proprio fatta prendere la mano, forse non si vede nella foto ma le farfalle sono piene di bellissimi glitter alimentari ;)

Gli interni: torta tradizionale inglese al cioccolato bianco e crema al ferrero rocher, una bontà! trovate le ricette cercandole dal tasto cerca del mio sito.

Ho lavorato molto questo ultimo periodo e quindi ho tantissime altre torte da mostrarvi, quindi rimanete in zona perchè "ne vedrete delle belle!"
Grazie e a presto, Paola ☺

Torta decorata 1° compleanno bimbo: il piccolo cuoco e ricetta torta tradizionale inglese

April 22, 2014, 3:42 am

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A questa età i bimbi imitano moltissimo i genitori e i nonni e tutti hanno una fase dove si avvicinano "al pentolame" e vogliono cucinare proprio come fanno i grandi.
Così nasce l'idea per questa torta del piccolo Samuele, lui e la sua passione per pentole e cucchiai di legno ben rappresentati nella torta per il suo 1° compleanno. Il tutto in chiave allegra e giocosa con colori vivaci e non poteva mancare il suo buffo cappello da cuoco.

La torta era la Torta Tradizionale Inglese al cioccolato amaro e la crema la ganache al cioccolato bianco.
Ne approfitto per lasciarvi la ricetta di questa buonissima torta, che non ha niente a che vedere con la mud cake, è una torta leggermente più soffice ricorda lontanamente la nostra torta margherita.

TORTA TRADIZIONALE INGLESE AL CIOCCOLATO

Ingredienti:

250gr di burro morbido
220gr zucchero semolato fine
170ml latte
50gr di cacao amaro in polvere
280gr di farina
2 cucchiaini e mezzo di lievito per dolci
4 uova medie

Procedimento:
Preriscaldare il forno a 175° C. Setacciare farina, cacao in polvere e lievito. In un recipiente (o in planetaria) sbattere il burro e zucchero finche' monta e diventa cremoso.

A parte sbattere le uova, tutte insieme e poi unite un po' alla volta le uova sbattute al burro cremoso, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere metà degli ingredienti secchi fino a che sarà ben amalgamato. Aggiungere metà del latte e far amalgamare. Infine aggiungere i restanti ingredienti ed impastarli delicatamente con una spatola.

Mettere il composto in due tortiere d’alluminio con lo staccante per teglie ed infornare nel forno già caldo.

Cottura in forno: circa 40-50 minuti a 175° statico (ovviamente la cottura dipende dal forno che si ha, vale sempre la prova stecchino)

Fatemi sapere se questa ricetta vi piace!☺
Grazie per la visita e a presto con tante altre torte!
Paola ☺

Torta decorata 18° compleanno a due piani

April 27, 2014, 7:38 am

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Questa torta risale ad un paio di mesi fa.... Una torta romantica e delicata per festeggiare il 18° compleanno di Lisa.
Così l'ha pensata sua sorella che mi ha mandato il disegno e io l'ho realizzata esattamente come lei desiderava regalargliela, mantenendo il verde Tiffany come colore predominante in tutta la torta.
La torta era una sponge cake con crema al Ferrero Rocher.

Grazie della visita e a prestissimo con tante altre torte! Buona domenica, Paola ☺

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Torta decorata Jake e i pirati dell'isola che non c'è

April 28, 2014, 12:30 am

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Sono contenta quando posso realizzare nuovi soggetti per le mie torte e Jack è proprio uno di questi.
Il piccolo William cresce e ogni anno gli realizzo una nuova torta pensata apposta per lui: il vassoio rappresenta il mare mentre la torta rappresenta il vascello dei pirati con la vela. Ovviamente non potevano mancare tante monetine d'oro!

Un'altra angolatura per il protagonista del cartone Disney: Jack il piccolo pirata.
Ho realizzato questa torta i primi di aprile in un periodo in cui ero veramente presa con il lavoro e la fiera di Pisa, doveva esserci anche un forziere ai piedi di Jack ma non ho proprio avuto il tempo per realizzarlo.
La torta era la torta tradizionale inglese al cioccolato fondente, la crema invece era la camy cream con gocce al cioccolato fondente.
William è rimasto molto contento della torta e gli invitati hanno apprezzato molto i gusti. Missione compiuta! torta bella e buona! ;)
A presto con tante altre torte, Paola ☺

Torta decorata per un compleanno romantico con gerbere per una ragazza

May 1, 2014, 2:45 am

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Come nasce questa torta? La sua storia è molto tenera, leggete... ;) 
Prendete un ragazzo che vuole fare una sorpresa alla sua morosa, prendete le passioni della sua ragazza quindi: gerbere rosse, i viaggi e in particolare Parigi, prendete la passione per la pittura, prendete i suoi 22 anni da festeggiare e prendete tutto l'amore che lui prova per lei.
Ho mescolato ben bene tutti questi elementi ed ecco cosa mi ha suggerito la fantasia per questa torta a sorpresa:

La torta era una sponge cake con camy cream e fragole fresche.
Lei è rimasta molto contenta della sorpresa e tutti hanno apprezzato la bontà della torta! Missione compiuta!;)
Grazie della visita e a presto, Paola ☺

Doraemon e Nobita cake & cupcakes: la torta e i cupcakes per il mio bimbo

May 7, 2014, 12:04 pm

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Oggi è il 7° compleanno del mio bimbo più grande Mattia, ormai è un ometto!!
Domenica scorsa abbiamo fatto la festa di compleanno con i suoi amichetti all'interno di un parco giochi e ovviamente io ho realizzato i dolci: la torta, i cupcakes e anche il resto che vedrete nelle foto.
Quest'anno Mattia ha scelto come tema Doraemon, il gattone blu che ha sempre un ciusky a disposizione per risolvere i problemi di Nobita il suo padrone.  E' un cartone vecchio di quando eravamo piccoli noi, quindi in molti sapete di chi parlo ;) , ed è tornato in voga ultimamente!
Bene, ed ora eccovi una carrellata di foto della torta decorata, dei cupcakes e dell'allestimento della festa

La torta era una sponge cake con camy cream e fragole fresche, e torta tradizionale inglese al cioccolato con ganache al cioccolato bianco.

 I cupcakes sono sponge cake con frosting al cream cheese alla vaniglia, i tondini con doraemon sugli stecchini li hanno realizzati i miei bimbi

questi cupcakes invece sono sponge cake con frosting al crema cheese al cioccolato decorazioni di Doraemon in pasta di zucchero

Spiedini di marshmallows, graditissimi dai bimbi

E ora qualche foto del tavolo imbandito per la festa, con i cappellini che abbiamo realizzato insieme  ai nostri bimbi per la festa

E infine vi lascio uno scatto del mio ometto Mattia mentre spegneva le sue 7 candeline.

E' stata una bellissima festa e il suo sorriso ripaga di qualunque fatica!

Grazie per la visita e a presto, Paola ☺

Torta principesse Disney: Cenerentola, Belle e Biancaneve

May 12, 2014, 7:35 am

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Mi piace realizzare le torte delle bimbe, mi piace utilizzare questi colori tipici delle torte fatate....

Ed ecco la torta meravigliosa che il papà di questa bimba ci ha ordinato per festeggiare il 6° compleanno.

Una torta romantica ispirata alle principesse sia nei decori che nei colori: piena di fiori e cuori e con le cialde posizionate sull'alzata che rappresentano le principesse Disney: Biancaneve, Cenerentola e Belle.

La torta era una sponge cake con crema alla Nutella, è piaciuta moltissimo soprattutto ai bimbi!

Preciso che l'idea della torta non è mia ma il papà di Ceylin mi ha mandato una foto della torta che piaceva alla bambina.

Grazie della visita e a prestissimo! Paola ☺

Torta decorata primo compleanno: Topolino o Mickey Mouse

May 15, 2014, 9:49 am

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Ed ecco questa volta un piccolo bimbo fan di Topolino, Daniele e la torta per il suo primo compleanno.

Tutta rigorosamente nei colori "topolineschi" giallo, rosso, nero e bianco.

La torta era una sponge cake con camy cream e fragole fresche.
Ho realizzato anche dei biscotti sempre per il piccolo Daniele a tema Topolino, ve li mostro presto.
Grazie della visita e a presto, Paola ☺

Biscotti decorati di Topolino con stecco e ricetta frolla biscotti

May 16, 2014, 5:59 am

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Ed ecco i biscotti decorati (su stecco) abbinati alla torta di Topolino di Daniele
Ne approfitto per lasciarvi la ricetta della frolla per i biscotti

Frolla per Biscotti
Ingredienti:

• 500 gr farina
• 240 gr burro
• 160 gr zucchero 
• 2 uova
• estratto di vaniglia o bacca di vaniglia

Amalgamare burro morbido e zucchero, aggiungere la vaniglia e infine le uova e la farina.
Amalgamare molto velocemente in planetaria, poi far riposare l'impasto in frigo ed utilizzarlo per coppare i biscotti quando è ben freddo.

Lavorare la frolla con le mani fredde, in modo che l'impasto e quindi i biscotti risultino ben lisci, altrimenti non avremo una superficie adatta per decorare con la pasta di zucchero.
Ricordatevi che lo spessore dei biscotti deve essere attorno ai 4-6 mm per evitare che si spacchino.
Cuoceteli in forno a circa 175° per 10/15 minuti, una volta sformati lasciateli raffreddare e poi procedete a decorarli a vostro gusto.
Vi ricordo che tutto l'occorrente per relizzare i vostri biscotti in pasta di zucchero( stampini, pasta di zucchero e coloranti)lo trovato sul nostro shop on line Polvere di Zucchero Shop

A presto, Paola ☺

Calendario corsi cake design: torte, modelling, biscotti, cupcakes e fiori di zucchero

May 19, 2014, 9:15 am

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Buongiorno amici, eccovi il nuovo calendario dei corsi per i mesi di giugno e luglio... tante novità!
Seguendo la stagionalità sono stati inseriti dei corsi con temi più estivi, ma non solo! Ci saranno corsi di modelling, il corso sulle torte a piani e l'immancabile corso base di cake design.
Per informazioni, iscrizioni, oppure per studiare insieme un corso personalizzato secondo le vostre esigenze scrivetemi a polveredizucchero@gmail.com sono a vostra disposizione, grazie Paola ☺

Vi ricordo inoltre gli ultimi corsi per il mese di maggio: baby converse e biscotti e cupcakes estivi

I corsi di cake design si svolgono a Guanzate (Como, vicinissimo a Lomazzo) in posizione strategica vicino all'autostrada Como-Chiasso e facilmente raggiungibile da: Como, Milano, Chiasso, Mendrisio, Lugano, Ticino, Saronno, Varese, Erba, Brianza, Monza, Bergamo.

Sono disponibili inoltre i buoni regalo per i corsi se desiderate fare un regalo diverso ma molto gradito.

Vi ricordo inoltre che è possibile organizzare corsi in settimana individuali anche per professionisti del settore pasticceria.

Per ogni informazione consultate il calendario completo dei corsi QUI per informazioni e prenotazioni potete scrivere a polveredizucchero@gmail.com

A presto, Paola ☺

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torta decorata per una fan di J-Ax #jax

May 21, 2014, 6:10 am

≫ Next: Torta decorata battesimo a due piani per una bimba: cake topper e storia della gabbianella e il gatto

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Ed ecco una richiesta particolare, una torta per una 12enne fan sfegatata di J-Ax il noto rapper italiano e attualmente impegnato in tv come giudice di "the voice italy".
Il design della torta è stato studiato pensando agli elementi che lo caratterizzano: il cappellino, il microfono, i tatuaggi e la musica ed infine il testo della canzone preferita da Alisya.... ed ecco cosa la mia fantasia mi ha portato a realizzare in pasta di zucchero

La torta era una sponge cake con cream cheese al cioccolato.
Che ve ne pare?
Grazie della visita e a presto, Paola ☺

Torta decorata battesimo a due piani per una bimba: cake topper e storia della gabbianella e il gatto

June 3, 2014, 7:57 am

≫ Next: Cupcakes alla vaniglia e cioccolato decorati per un motociclista

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Tutte le nostre torte sono realizzate per raccontare una storia, una richiesta del cliente e anche per questa è stato così.
La mamma di Camilla desiderava una torta speciale per la sua bambina, una torta che dovesse racchiudere tanti elementi:
-i colori del suo biglietto del battesimo avorio e rosa pallido
-la sua bimba in cima alla torta che gioca con un cupcake seguendo il mio design
-la storia della gabbianella e il gatto sulle alzate della torta
-e i riferimenti al battesimo e al nome della bimba sui cubotti colorati
Questa è la torta che è stata realizzata seguendo queste indicazioni.
Vi mostro un particolare della bimba realizzata seguendo lo stile che io amo più di tutti ovvero questo dei visi semplici ma espressivi ricchi di ombre e sfumature:

La torta era una sponge cake con camy cream e frutti di bosco freschi.
La torta è stato un successo e non c'è cosa che mi renda più felice!
A presto e grazie della visita, Paola ☺

Cupcakes alla vaniglia e cioccolato decorati per un motociclista

June 5, 2014, 2:42 am

≫ Next: Torta decorata: Angry Birds versione Star Wars

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Trovo che i cupcakes siano una validissima alternativa alle torte in pasta di zucchero e permettono numerose personalizzazioni con decori in pasta di zucchero o cialde.

Nel caso specifico i cupcakes sono stati regalati per il compleanno di un ragazzo appassionato di moto pertanto le foto rappresentano proprio la sua moto, lui e i suoi amici delle due ruote.

I cupcakes erano sponge cake con cream cheese aromatizzati alla vaniglia e al cioccolato.

Una vera delizia! provare per credere ;)

A presto e grazie della visita! Paola ☺

Torta decorata: Angry Birds versione Star Wars

June 6, 2014, 1:11 am

≫ Next: Biscotti decorati per una Cresima

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E finalmente ho avuto occasione di cimentarmi anche con gli Angry Birds per il piccolo Romeo.
Non ne avevo avuto ancora l'occasione e così ho potuto realizzare questi famosi uccellini nella versione più simpatica: gli Angry Birds Star Wars.
Ed ecco quello che ho confezionato per i 7 anni di Romeo:

Qual è il vostro personaggio preferito? A me è piaciuto davvero tanto realizzarli ☺

La torta era una Victoria Sponge cake: sponge cake farcita con butter cream alla vaniglia e marmellata alle fragole. E' piaciuta tantissimo e questa è la cosa che mi rende più felice!
A presto con altre torte e dolcetti! Paola ☺

Biscotti decorati per una Cresima

June 16, 2014, 3:06 am

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Trovo molto carina l'idea di regalare al posto della solita bomboniera un biscotto personalizzato in occasione della Cresima o della Comunione.
Oggi vi mostro questi biscotti che ho realizzato per la Cresima di un ragazzo personalizzati con sacramento ricevuto, nome e data.

I biscotti sono in frolla e le decorazioni in pasta di zucchero.
A presto con altre idee, Paola ☺